חלב ודבש היא מאותן להקות שהוקמו על ידי מפיקים לצורך פרויקט מסוים (בניגוד ללהקות שהוקמו על ידי חברים שרצו לנגן ביחד) ואשר בדרך כלל פורקו אחרי שהפרויקט הסתיים. במקרים בודדים, כמו במקרה שלה, הצלחת הפרויקט גרמה לכך שהלהקה תשרוד זמן רב מהמקובל.

ביוגרפיה

חלב ודבש, שלישייה גברית בה חברו יוצאי להקות שונות, שמוליק בילו וראובן גבירץ (מקצה השדה) ויהודה תמיר (מהפופולים), הוקמה בראשית 1979 כלהקת הליווי של גלי עטרי בפסטיבל הזמר. הם שרו עם עטרי את השיר "הללויה" (מ' שמרית אור, ל' קובי אשרת), שזכה במקום הראשון. השיר נבחר לייצג את ישראל בתחרות האירוויזיון (שנערכה בירושלים), זכה גם בה, והפך ללהיט ענק בכל העולם. הצלחתו הפכה את חלב ודבש מלהקת ליווי קצרת חיים להרכב של ממש, שצריך "לספק סחורה", כלומר, להקליט את השיר בשפות נוספות, להופיע למען קידומו בארץ ובעולם וגם להקליט שירים לאלבום שלם.

"הללויה" אכן זכה להצלחה עצומה גם בביצוע גלי עטרי וחלב ודבש וגם בעשרות ביצועים בשפות שונות (השיר נמכר עד סוף שנות ה-80 ביותר מ-2.5 מיליון עותקים), אך האלבום שהקליטו הצליח פחות.

האלבום, בהפקת שלמה צח וקובי אשרת, יצא באמצע 1979 וכלל גם שירים שהקליטה עטרי לפני שצורפה לחלב ודבש. אשרת ניהל מוסיקלית, הלחין את כל השירים (פרט לאחד) ועיבד שילוב של פופ, רוק ודיסקו. חצי מהשירים בוצעו בעברית ("גלגל ענק", "דרך ארוכה", "שמש אדומה" ועוד) וחצי באנגלית ("Chinatown", "Goodbye New York" ועוד).

ב-1980, במהלך העבודה על אלבומה השני של חלב ודבש, פרשה עטרי מהלהקה על רקע סכסוך כספי עם המפיק שלמה צח. המחלוקות המשפטיות ביניהם נמשכו עוד שנים, ובינתיים הושלם האלבום עם זמרת חדשה, לאה לופטין (מלהקת הנח"ל, שוקולד מנטה מסטיק ועוד). ההופעה הראשונה של הלהקה עם לופטין הייתה במופע "מצעד המרגנית" של גלי צה"ל, בו חידשו את "אני נושא עמי" (מ' יעקב אורלנד, ל' דוד זהבי). הם גם חידשו באותה תקופה שירים מוכרים נוספים, ביניהם "השמלה הסגולה" של סשה ארגוב (בעיבוד ירוסלב יעקובוביץ' ועם התזמורת הפילהרמונית) ואת "שיעור מולדת" (מ' עלי מוהר, ל' אפרים שמיר) של להקת כוורת.

כל חידושי השירים האלה לא נכללו באלבומה השני של הלהקה, חלב ודבש 2, שיצא בהמשך 1980. צד אחד באלבום כלל הקלטות עם עטרי ללחניו ועיבודיו של אשרת: "יחד" (שנוצר במיוחד ל"שירותרום" בגלי צה"ל), "שיר לשירים" ושלושה שירים באנגלית, ביניהם "For Your Love". עם לופטין הוקלטו חמישה שירים נוספים, ביניהם שניים שהוזמנו על ידי רשת ג' למצעד השנתי שלה, "מסע ארוך" (מ' יעל גבירץ) ו"דון ז'ואן" (מ' אור), אחד שהוזמן לסיכום השנתי של גלי צה"ל, "כמה צעיר הלילה", וגם "אולי עוד קיץ". חלב ודבש הייתה הצלחה גדולה ברדיו הישראלי גם באלבומה השני, אך מכירות האלבום היו מעטות, בוודאי יחסית ל"הללויה".

ב-1981 ניסה המלחין אשרת להגיע שוב לאירוויזיון עם לאה לופטין וחלב ודבש עם השיר "סרדנה", אך ללא הצלחה. באותה שנה הקליטה הלהקה את "מיס אמריקה" (מ' אור, ל' אשרת).

ב-1982 הקליטה חלב ודבש (עם לופטין) אלבום נוסף: שירים מתוך תוכנית הטלוויזיה החינוכית "זהו זה", בה השתתפה הלהקה בקביעות בשנים 1981 - 1982. האלבום, שירים מתוך התוכנית "זהו זה", כלל לחנים ועיבודים של אשרת, בעיקר למילים של אהוד מנור, ביניהם "מעבר למילים (מוסיקה)", "עניין של גיל", "געגועים לבית הספר", "כחול לבן" ו"בין חברים".

בסוף 1982 השתתפה הלהקה בתחרות לילדים "שירווזיון" עם השיר "רוק אן רול עלה לארץ" (מ' מנור, ל' וע' אשרת). זו הייתה ההופעה הפומבית האחרונה של הרביעייה. ב-1983 לופטין פרשה מהלהקה לקריירת סולו ושלושת הגברים המשיכו בלעדיה. הם הקליטו שירים אחדים שיצאו בתקליטי שדרים: "חלומות שבורים", "מקווים לטוב" ו"אגרת אוויר", והשתתפו ב-1984 גם במופע שהפיקה גלי צה"ל, "שיר אהבה חיילי לסשה ארגוב", בו שרו את עיבודו של מתי כספי ל"פנס בודד" (מ' חיים גורי, ל' סשה ארגוב). בסוף 1984 חדלה חלב ודבש להתקיים.

ב-1989 בתחרות קדם אירוויזיון הוקמה מחדש חלב ודבש עם לופטין כדי לשיר את לחנו של אשרת ל"אני מאמין".

ב-1995 יצא דיסק אוסף מיטב להיטי הלהקה בשלושת הרכביה (עם גלי עטרי, לאה לופטין וכשלישיה): להיטי הזהב.